올리브유

몸에 좋다하여 많이들 식용유로 사용하고 있는 기름이 올리브유가 아닐까 싶습니다. 지금은 덜 하지만, 한때 올리브유가 건강에 좋다고 알려지면서 마트 매장에 식용류 코너에서 올리브유 제품들이 대부분의 진열대를 차지하기도 했었습니다. 이는 지금도 크게 다르지 않습니다. 최근에 대형마트에 장을 보러 갔었는데, 먹는 기름인 식용유는 크게 올리브유와 비올리브유(올리브유 아닌 제품)로 나뉘는 것으로 보였습니다. 그리고 올리브유는 다시 ‘엑스트라버진 올리브’와 ‘일반올리브’로 … 더 읽기